上海美食推荐排名榜,上海美食攻略十大必吃排行榜

1.上海十大著名小吃

上海十大必吃美食有：八宝辣酱、生煎馒头、排骨年糕、开洋葱油拌面、白斩鸡、虾子大乌参、响油鳝糊、三鲜小馄饨、南翔小笼包、红烧鮰鱼等等。

1、八宝辣酱

八宝辣酱由“炒辣酱”改良而来。用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成，辣鲜略甜。

2、生煎馒头

上海生煎馒头的最大特点是皮薄底脆，汁浓、肉香。也是上海最著名的小吃之一。

3、排骨年糕

排骨年糕是上海的独特小吃，排骨色泽金黄、酥脆鲜嫩、又糯又香。

4、开洋葱油拌面

这是上海一道传统美食，以细面、开洋（即晒干的虾仁）、麻油、酱油、小葱等佐料拌成的一道美食。面条筋道爽滑、味道鲜美。

5、白斩鸡

又称三黄油鸡，是上海地区的传统名菜。因经沸水三烫以保留肉质原有的鲜味，内存血丝、皮爽肉滑、肉质鲜美为特点，其中以小绍兴的为出名。

6、虾子大乌参

虾子大乌参是上海很多知名餐厅必备的一道菜，色香味形俱全，营养价值高。

7、响油鳝糊

响油鳝糊是上海本帮菜的代表之一，鳝肉鲜美、香味浓郁。

8、三鲜小馄饨

所谓三鲜指小馄饨里的配料，即汤里面，蛋丝、虾皮、紫菜。

9、南翔小笼包

南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名点，以皮薄，肉嫩，多汁为特点。

10、红烧鮰鱼

鮰鱼肉质白嫩、肥美，红烧鮰鱼是上海的名菜，卤汁浓厚，鱼肉入口即化，咸中带甜。

上海十大著名小吃

南翔小笼包、上海生煎包、上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、桂花拉糕。

1、南翔小笼包：南翔小笼包是上海最有名的特色小吃之一，以其皮薄馅大、汤汁丰富而著称。每个小笼包都包裹着满满的肉馅和鲜美的汤汁，咬上一口，就能感受到皮的韧劲和馅料的鲜美。

2、上海生煎包：上海生煎包是上海的另一道著名小吃，以其酥脆的外皮和鲜美的肉馅而受到人们的喜爱。生煎包的制作工艺独特，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，十分美味。

3、上海红烧肉：上海红烧肉是上海本帮菜的代表菜之一，以其色泽红亮、肥而不腻、甜而不腻的特点而受到人们的喜爱。红烧肉的制作工艺独特，将五花肉、酱油、酒、糖等食材巧妙融合，味道醇厚，十分美味。

4、八宝鸭：八宝鸭是上海的传统名菜，选用肥美鲜嫩的带骨鸭，经过精心开背，将丰富多彩的配料巧妙地填入鸭身之中，经过高温蒸制，鸭身变得丰腴饱满，原汁满溢，香气四溢。

5、水晶虾仁：水晶虾仁是上海本帮菜中的一道经典菜肴，以其虾仁鲜美、滑嫩、透明如水晶而得名。虾仁与鸡蛋的完美结合，成就了这道菜的经典之作。

6、上海白斩鸡：上海白斩鸡是上海的传统名菜，以其皮黄肉白、肥嫩鲜美的特点而受到人们的喜爱。白斩鸡的制作工艺独特，将鸡肉煮至刚熟，然后浸入冷水中冷却，使鸡肉更加鲜嫩，味道十分美味。

7、松江鲈鱼：松江鲈鱼是上海本帮菜中的一道经典菜肴，以其鲜美之味，细嫩之肉，早已深入人心。独特的烹饪技艺更是为其增添了几分神秘与诱惑。

8、八宝辣酱：八宝辣酱是上海的一道特色小吃，以其独特的味道——辣中带甜，鲜美异常，让人回味无穷。而在四十年代，同龢馆的厨师们更是巧妙地将虾仁融入其中，仿佛给辣酱戴上了一顶华丽的“帽子”，为其增添了几分优雅与高贵。

9、腌笃鲜：腌笃鲜是上海本帮菜中的一道经典菜肴，以其独特的鲜香和丰富的口感，赢得了江南地区汉族食客的喜爱。每当春天的脚步悄然而至，鲜嫩的竹笋破土而出，沪上的人家便纷纷开始烹制这道佳肴，仿佛整个城市都沉浸在浓郁的鲜香之中。

10、桂花拉糕：桂花拉糕是上海的一种传统小吃，以其口感柔软黏糯，香甜可口而受到人们的喜爱。桂花拉糕的制作工艺独特，将糯米粉和桂花糖混合在一起，蒸熟后切成条状，再浇上桂花糖水，味道香甜，十分美味。

上海十大著名小吃如下：

1、小笼包：这款源于清代的传统点心，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而闻名。每一个小笼包都是精心制作，汤汁丰富，口感鲜美。一口下去，汤汁四溢，让人回味无穷。

2、生煎包：是上海的经典早餐之一，金黄酥脆的底部，香气四溢的馅料，让人一吃难忘。外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，加上独特的香气，让人欲罢不能。

3、蟹壳黄：是一种特色小吃，因其形似蟹壳而得名。其色泽金黄，香酥可口，馅料丰富，既有甜味也有咸味，是上海人喜爱的下午茶点心。

4、阳春面：是上海的传统面食，以其汤清味鲜、清淡爽口而著称。面条细软爽滑，汤料鲜美可口，让人一吃就爱上这款家常美食。

5、上海白斩鸡：是上海人非常喜爱的一道菜肴，鸡肉鲜嫩多汁，口感鲜美。搭配特制的酱汁，更是美味无穷。这道菜既适合家庭聚餐，也适合商务宴请。

6、油爆虾：是一道色香味俱佳的上海菜，以大虾为主料，经过油炸后呈现出诱人的红色。虾肉鲜嫩多汁，口感鲜美，搭配特制的酱汁，更是让人欲罢不能。

7、红烧肉：是上海菜的代表之一，选用肥瘦相间的猪肉，经过精心烹饪，呈现出红亮诱人的色泽。肉质酥烂入味，口感鲜美，让人一吃就停不下来。

8、糖醋排骨：是一道口感酸甜可口的上海菜，选用新鲜的猪排骨，经过炸制后呈现出金**的诱人色泽。排骨外酥里嫩，口感鲜美，搭配糖醋酱汁，更是美味无穷。

9、响油鳝糊：是一道具有浓郁上海风味的传统菜肴，选用新鲜的黄鳝，经过精心烹饪后呈现出浓郁的酱香味道。鳝鱼肉质鲜嫩多汁，口感鲜美，搭配响油的香气，更是让人垂涎欲滴。

10、糟卤蹄髈：是一道具有浓郁上海风味的传统菜肴，选用新鲜的猪蹄髈，经过糟卤腌制后呈现出独特的香气和口感。蹄髈肉质鲜嫩多汁，口感鲜美，搭配糟卤的香气，让人一吃就爱上这款美味佳肴。