阳澄湖吃蟹自驾游攻略,阳澄湖边吃蟹最佳地

2024-05-31 11:43:54

1.2020秋季苏州阳澄湖旅游攻略阳澄湖大闸蟹防坑指南

2.阳澄湖吃蟹哪家好阳澄湖一日游游记

3.阳澄湖莲花岛怎么去阳澄湖莲花岛停车攻略

在秋高气爽的日子里是吃螃蟹的最佳季节，此时的大闸蟹正是最美味的时候，说到螃蟹该来看看阳澄湖的大闸蟹了，下面给大家推荐苏州阳澄湖大闸蟹挑选，烹饪和吃法详情。

1、完美吃蟹时间

“九雌十雄”，九、十月十吃大闸蟹的最佳时节。大闸蟹的上市通常随着夏天温度而定，当温度开始下降时，正是大闸蟹上市之时。夏天如果高温过长，则会拉长大闸蟹的上市时间。一般来说，农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂油腻;十月公蟹性腺发育最好，这是黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润。

2、选蟹必知的知识

一看蟹壳：壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈**，大多较瘦弱;

二看肚脐：肚脐突出来，一般都膏肥脂满，凹进去，大多膘体不足;

三看蟹腿：用手捏一下小腿终端，如果很硬实就是好的，很软说明刚脱皮不久，没有肉;

四看活力：将螃蟹翻转过来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

五看雌雄：公蟹的肚脐是尖的，母蟹的肚脐是圆的。

3、哪一种的蟹味比较美味?

所有大闸蟹都是同一种螃蟹，叫中华绒螯蟹，除了大闸蟹，河蟹、毛蟹也是常见的俗名。最初的大闸蟹主要是野生种群，来自天然捕捞。事实上野生大闸蟹从品质上来说并无过人之处，食物摄取量的不可控性，导致其品质相当不稳定，同一批次既可能遇到极品，又会遇到空而无肉的个体，且后者往往占绝大多数。因此一般来说，野生的品质依旧不如养殖。

评价大闸蟹最重要的标准是看雄蟹蟹膏的品质：

养殖水平最高的以阳澄湖为代表(含用阳澄湖模式在苏北其他地方饲养的)，蟹膏饱满且带有明显甘甜味;养殖水平普通的蟹膏饱满但清淡无味;最次等的虽然有蟹膏但有咸味甚至苦、涩;至于没有蟹膏的，那个属于垃圾?

说蟹膏的甘甜，说的是口味。但业内人士都知道，大闸蟹还有一个标准是关于褪壳次数的：只有满足15次褪壳，当季上市个体为6两(雄)、5两(雌)以上规格的才是最佳，这样的个体即便在最佳环境用最优饲料，仍然是凤毛麟角，故而价格极其昂贵。

4、大闸蟹该如何吃?

清代美食家张岱曾说：“食品不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹。”写在烹制上，只需清蒸或清水煮熟即可。

清蒸法：

冷水下锅，把蟹腹部朝天，放几片紫苏叶同蒸15至20分钟，以散蟹的寒气

水煮法：

把水烧开，将蟹腹部朝天放入煮7分钟即可。

吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时，最好掰开两处关节，将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚，可以钳裂，再用小签挑着吃。最后掀开蟹壳，去蟹腮、蟹心、蟹胃、和蟹肠，将蟹身往两边掰。母蟹吃蟹黄，公蟹吃蟹膏。吃蟹时，蘸一些姜末醋汁，可以去掉螃蟹的寒气。

5、蟹黄、蟹膏分别是什么东西?

母蟹吃蟹黄，公蟹吃蟹膏，那蟹黄、蟹膏到底是什么呢?

(1)“蟹黄”指的是肝脏。对雌蟹来说，蟹黄往往被泛指为肝脏和卵巢的统称。肝脏为河蟹的消化腺，很大，由许多细小分枝组成，有一短的肝管通入中肠，肝脏在河蟹体内呈淡**，蒸煮后为中**。卵巢呈葡萄状，成熟的卵巢充满头胸甲内，为紫酱色或豆沙色，蒸煮后呈橘红色，易于和肝脏相区别。

(2)“蟹膏”指的是雄蟹的精巢和副性腺之类，也是食用的精华部分，雄蟹的肝脏仍称为“蟹黄”。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

2020秋季苏州阳澄湖旅游攻略阳澄湖大闸蟹防坑指南

阳澄湖不但是风景如画的旅游胜地，更是闻名天下的“品蟹”圣地，围绕人们“品蟹看景”的需要，当地交通便利，餐饮旅游业空前发达，位于巴城镇阳澄湖畔的阿四蟹庄更是以“要吃蟹，到巴城阿四蟹庄”闻名遐迩。每年一到九月份，秋风起，蟹脚痒，来蟹庄吃蟹的人车水马龙，能把整条路都堵个水泄不通。阿四蟹庄的农家船宴和正宗阳澄湖大闸蟹，让很多人既神往又心生疑问：如此高品质的大闸蟹究竟如何而来？

6月初，为安排三个月后的阳澄湖“品蟹”旅游的旺季，笔者从上海出发，走“沪宁高速”，去阿四蟹庄 “踩睬点”，过昆山口子5公里转S5绕城高速往太仓巴城方向开去，最多十分钟到巴城口子下，一直到底右转弯到湖滨路，过蟹舫苑的大门继续往前200米，从6号入口进来200米就到阿四蟹庄了。

老渔民的口碑：“要吃蟹，到巴城阿四蟹庄”

“这是大家抬爱的说法，对我们来说，不图虚名，做良心事儿是本分。”阿四蟹庄的“大老板”阿四说。

阿四今年53岁，满脸风霜，憨厚淳朴，一眼看上去就是一位老渔民，当笔者提及“要吃蟹，到巴城阿四蟹庄”的美誉，他显得有些忐忑不安，认为那都是“虚名”。但事实上，正是因为他的这种做人处事态度，反倒让人无理由的信任。

当笔者提出最好能在8月份供应一批大闸蟹时，阿四很干脆的拒绝了。

“我们一直坚持‘三不卖’。一是开捕前不卖，大闸蟹开捕有统一时间，一般在9月中旬，在这个时间以前我们没有蟹卖；二是不超量卖。我们的大闸蟹都是自己的养的，十几户亲戚一起养了260多亩，量不是很大。捕一次卖完了要再捕，不可能无限量的有；三是不卖贴牌。很多本地和外地的生意人找我们说不需要我们找蟹，只用阿四蟹庄的名义就给分成，我们坚决不答应。”阿四介绍自己的原则。

显而易见，阿四的原则有点“傻”。对很多商家来说，在开捕前卖，可以利用食客们“先吃为快”的心理大赚一把；“无限量卖”可以接待更多游客，赚更多钱；而“卖贴牌”更是无本得利的“好生意”。阿四为什么不这么做呢？

“那样做会亏心，坏了名声！”阿四表示。

正是因为这种很“傻”的坚持，“要吃蟹，到巴城阿四蟹庄”的说法在很多年前就不胫而走。每年从6月底开始，全国各地的预订电话就开始络绎不绝。特别是上海、杭州的美食家，甚至会提前三个月定好具体时间、人数。

阿四不懂得什么叫做“口碑营销”，但却用原则赢得了至上口碑。

大闸蟹没有暴利，让游客吃出好心情

阿四蟹庄拥有十多间大小包房，和三个大厅。营业面积达到800平方米，装修古朴。但是在巴城上千家酒店当中只能算是中档，没有想象中那种与偌大名头相匹配的“高大上”装修，是资金紧张舍不得花钱，还是图省事儿不想折腾？

“都不是！”阿四蟹庄的“少当家”小朱告诉笔者，“我老爷子的想法很‘实在’，说游客来我们这里旅游吃大闸蟹，吃的是好心情，吃的是实惠，服务好最重要。”的确，阿四蟹庄品蟹没有所谓的“天价”菜品和“豪华”套餐，只有阳澄湖的农家菜和渔家宴。主角是一对对伏在竹笼里红壳白肚金钩的正宗阳澄湖大闸蟹，当被带着热气腾腾的鲜香被端上桌，总能惹起一阵阵“骚动”，食客们总会急不可耐的掰腿、剥脐、吮膏黄，一个个陶醉在面临湖光山色品尝“螯封嫩玉双双满”的乐趣当中。

更令食客们难以忘怀的是，无论是大闸蟹还是其他菜品，阿四蟹庄的价格和菜品的分量也总是比那些的“豪华”酒店实惠不少，卫生和服务却毫不逊色。至于免费讲解阳澄湖的历史典故和介绍大闸蟹生长、养殖知识，绝大多数酒店更根本没法做到，一是“划不来”，二是没有人员，而阿四蟹庄却毫无困难。

“我家老爷子一辈子呆在阳澄湖边养蟹，没有人比他更了解阳澄湖的古今故事和养蟹知识，来我们这里吃蟹的游客都把他叫做阳澄湖的‘活字典’。对外地游客，我们不但会向介绍阳澄湖的典故，还会推荐阳澄湖周边的景点，帮忙规划旅游时间，这些事情绝大多数职业导游不知道，也说不出来。”小朱告诉笔者。

从阿四和小朱的介绍中，笔者对阿四蟹庄又有了新的认识：阿四蟹庄不仅仅是“要吃蟹，到巴城阿四蟹庄”的美食胜地，更是以价格和服务制胜的阳澄湖“旅游胜景”。或许，这才是阿四蟹庄名满天下的“终极秘密”吧。

阳澄湖吃蟹哪家好阳澄湖一日游游记

要不要去阳澄湖吃螃蟹，毕竟现在网上买到阳澄湖的螃蟹不算简单，要不然就直接去阳澄湖附近品尝美味的螃蟹吧，大家还可以顺便去周边的一些城市玩玩，有一些地方还比较有意思。

游玩攻略

1、观光：澄林路

澄林路位于相城区东部的阳澄湖生态休闲旅游度假区，全程13公里。北起凤阳路，向南至相城区—园区区界(阳澄湖大桥)，再向南顺接现状星湖街，南北向贯穿整个度假区，途径洋沟_村、渔业村、_泾社区、新泾村及清水村。

澄林路是唯一一条横穿阳澄湖的公路，它所在的阳澄湖美人腿，将阳澄湖一分为二形成阳澄西湖和阳澄东湖，是整个度假区对外联系的重要通道，一进美人腿便已踏上澄林路，30码是澄林路最好的打开方式，把速度放慢，也让时间慢下来，一边是浩瀚阳澄湖和开阔的湿地，一边是树丛里掩映的江南渔家。

沿途的景色也是十分优美，分布有阳澄湖公园、清水岸生态公园、美人腿景区、云山湖公园、旅游度假区、莲花岛景区等。

2、打卡：阳澄湖旅游集散中心

阳澄湖旅游集散中心被誉为“全球最美客运站”，在这里可以乘船走水路至莲花岛、观光旅游岛上风景、品尝鲜美的大闸蟹...

交通

建议：自驾游路线

1.京沪高速\苏州北枢纽(路口)→澄林路自驾路线起点--阳澄湖大桥→澄林路主题自驾路线→澄林路→阳澄湖旅游度假中心

2.园区互通\沪宁高速(路口)—澄林路自驾路线起点--阳澄湖大桥—澄林路主题自驾路线→澄林路→阳澄湖旅游度假中心

绿色：阳澄品蟹专线

运营时间：2020年10月1日-2020年12月27日，周六周日和国假日(调休日除外)

起点站：苏州高铁北站

终点站：阳澄湖旅游集散中心

首末班车：首班车10:00，末班车21:00(每30分钟一班)

收费标准：5元/人次(市民卡乘车享6折优惠、月票卡、老年卡、学生卡等特殊卡证不享受乘车优惠)

停靠站点：高铁北站公交首末站、苏州悦季蝶来精品度假酒店、盛泽湖月季园、阳澄湖旅游集散中心

买蟹品蟹防诈骗

蟹卡预付兑现诈骗。

不法分子人以低价吸引受害者购买预付兑现的大闸蟹礼券，在骗取大量消费者购买预付卡后就失联或后期不予兑付。

低价批发诈骗。

不法分子抓住大闸蟹旺季这一时机，自称养殖户，以批发“价格低、货源足、发货快”发布批发大闸蟹虚假信息，一旦钱汇入骗子账户，就会被拉黑。

假冒“阳澄湖大闸蟹”诈骗。

不法分子打着正宗阳澄湖大闸蟹的品牌，应用假冒的防伪标识将其他地区的大闸蟹包装成阳澄湖大闸蟹的样子，高价销售给受害者，等受害人发现时已不能退货。

消费者在购买时，可在产品保护官网(，查询销售商户是否取得地理标志使用权，建议以阳澄湖大闸蟹是否佩戴协会制作发放的蟹扣来判断商家销售阳澄湖大闸蟹的真假。

阳澄湖莲花岛怎么去阳澄湖莲花岛停车攻略

说起大闸蟹，我猜很多人脑海里第一个浮现的肯定是阳澄湖的大闸蟹吧。其实大闸蟹的产地有很多地方，但阳澄湖的蟹在这些蟹里博得头筹，获得了很多的美称。阳澄湖大闸蟹尤其是以鲜出名，所以一直备受各地的食客推崇，每到吃蟹的季节，很多的游客会慕名前来阳澄湖边，就为了吃一口有新鲜的大闸蟹。

但是到阳澄湖旅游的朋友就会发现，阳澄湖周边都是吃蟹的饭店、农家乐、船舫。哪些店的大闸蟹才是真正的阳澄湖大闸蟹呢？前几年就有报道过，阳澄湖边也不一定能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。那到阳澄湖吃大闸蟹，到底选哪家那？最好的办法就是找一个靠谱的知名老店店，通常来说昆山巴城镇吃比较安心。

为什么要去巴城，因为巴城才是阳澄湖蟹的故乡，第一个吃螃蟹的人就是巴城人。上世纪20年代，巴城镇便成了阳澄湖大闸蟹的产销集散地， 1954年，国务院在上海锦江饭店专设蟹宴，招待世界70多个国家和地区的外宾，宴会上所用的螃蟹均是巴城选送的，使巴城阳澄湖大蟹名闻中外。1958年10月，巴城镇叙丰渔业社精选40只阳澄湖大闸蟹，送到北京中南海，敬献毛主席品尝。中央办公厅特意来信表示感谢。现在巴城已经拥有"天下第一蟹城"、"蟹都巴城"、"中国阳澄湖蟹故乡"等美誉。巴城已经建成了蟹舫苑、春秋水城蟹舫苑、美食一条街、渔家灯火、各种度假酒店、农家乐等，打造中国品蟹胜境。每年一到阳澄湖大闸蟹上市季节，全过各地的食客更是要专程跑到巴城去品尝新鲜正宗的原产地大闸蟹。。巴城那里有很多的蟹庄，他们的大闸蟹都是自产自销，家家都在阳澄湖有自己的水面养殖大闸蟹，所以你吃到的蟹是来自阳澄湖是大概率的啦。

巴城的餐厅选择很多，强烈向大家推荐巴城当地知名蟹庄阿四蟹庄。为什么推荐阿四蟹庄呢？因为它已经有20多年的经营历史了，在当地是非常有名的，每年大闸蟹上市有很多上海人专门到他家去品尝大闸蟹。他家在阳澄湖的中间有自己家的养殖基地，他家的招牌菜就是清蒸大闸蟹，这种清蒸的做法充分的保持了蟹最原始的鲜味，在大闸蟹的挑选上选择的都是个个强壮，精力旺盛，而且都是青背白肚、金爪黄毛的蟹。吃起来母蟹的蟹黄透红饱满，公蟹里就是满满的透明蟹膏。

阿四蟹庄蟹的烹饪方式虽然是比较简单的蒸，但是越是简单的事情越难做，阿四蟹庄一直坚持最传统的清蒸大闸蟹，保证能让顾客尝到最正宗最鲜香的阳澄湖大闸蟹。同时店里还有很多当地特色的鱼虾类水产品，现杀先做，可供你一饱口福，让你绝对不虚此行。

秋天是吃大闸蟹最好的时间，如果你要去莲花岛吃阳澄湖大闸蟹，相关的交通信息有必要了解一下，自驾的小伙伴们了解一下停车信息，乘车的小伙伴可以看一下交通指南。

推荐自驾路线

1、前往阳澄湖度假区莲花岛北码头

G15W阳澄湖出口——湘太路——凤阳路——湘石路

2、前往阳澄湖度假区莲花岛南码头

G15W阳澄湖出口——湘太路——凤阳路——澄林路——大澄路—澄消路

停车指引

前往莲花岛品蟹观光的游客车辆相对集中，优先停放在莲花岛南北码头停车场。

南码头停车场：

可容纳停放小客车468辆、大客车30辆，停满后先引导车辆有序停放在百娄路澄消路红绿灯西面，之后再考虑车辆停在百娄路两侧。

北码头停车场：

可容纳停放小客车1200辆、大客车40辆，停满后引导车辆沿湘石路有序的停靠。

澄林路周边停车场：

澄林路是双向两车道，车道相对狭窄，农家乐饭店相对比较集中在澄林路清水村一带，设有专门的停车场地基本能满足游客停车需求，请不要将车辆违规停放于道路两侧形成交通安全隐患，引发交通拥堵。

公交指引

到南码头：

87路到阳澄湖旅游集散中心下

到北码头：

864路、865路、昆山272路武神潭到莲花村下

品蟹专线

开通时间：

2019年10月1日--2019年12月29日(逢周六、周日、法定节假日，具体为10月1日至10月7日，10月13日、19日、20日、26日、27日，11月2日、3日、9日、10日、16日、17日、23日、24日、30日，12月1日、7日、8日、14日、15日、21日、22日、28日、29日)，共计30天。

开通班次：

运行时间:09:30-21:00，发车间隔暂定为:30分钟。

高铁北站公交首末站：09:30-17:30

阳澄湖旅游集散中心：11:00-21:00

停靠点位：

高铁北站公交首末站2号通道--清水村(鱼米之乡十八灶)--咀巷浜--东港村(刘家庄手作村落)--张港村(喜柯大酒店)--阳澄湖旅游集散中心。

游客票价：

票价5元，各点位上车均为5元。

警方提醒

大闸蟹再甜美，安全防范不能忘：

1、防盗窃：少数不法分子看到自驾游的车辆停放在旅游景点、旅馆、饭店、水产市场等附近，有些游客的钱包、财物等就放在车内，给人带来了可乘之机。另外，就是有些人想通过偷盗的手段在此时期大发“横财”，会对养殖的蟹塘、农贸市场及大闸蟹专卖店下手。

2、防诈骗：警防不法分子利用“阳澄湖大闸蟹”为名实施各类诈骗，如蟹卡预付兑现、低价批发、以次充好、街头调包、假冒“阳澄湖大闸蟹”、淘宝大闸蟹商户被恶意套取保证金、大闸蟹退款等。